BOLIVIA 68% Selvaggio e Puro Cod. 3108 – disponibilità rara

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BOLIVIA 68% Selvaggio e Puro Cod. 3108 – disponibilità rara

6,50 (iva incl.)

Selvaggio e Puro. Questo è un Cioccolato con una caratteristica particolare: è uno dei pochissimi che si ricava da fave di cacao non coltivate ma raccolte da piantagioni spontanee. La natura, attraverso il vento, ha provveduto a seminare i preziosissimi semi di cacao Trinitario e Forastero Amazzonico, provenienti da piantagioni perlopiù dal Brasile e dal Perù.

      
      

SKU: 3108 Category:

Description

Selezione  Speciale “ORIGINE”
Bolivia 68% 

VEGAN FRIENDLY

Selvaggio e Puro. Questo è un Cioccolato con una caratteristica particolare: è uno dei pochissimi che si ricava da fave di cacao non coltivate ma raccolte da piantagioni spontanee. La natura, attraverso il vento, ha provveduto a seminare i preziosissimi semi di cacao Trinitario e Forastero Amazzonico, provenienti da piantagioni perlopiù dal Brasile e dal Perù. Non si esclundono ibridazioni naturali di Criollo dal Venezuela. Non essendo una coltivazione queste piante sono ancora più sensibili ai cambiamenti climatici e dunque hanno rese incostanti. Questo è il motivo per cui. questo cacao selvatico della Bolivia è generalmente raro e non sempre disponibile sul mercato. L’equilibrio è pressochè perfetto: Ottima scioglievolezza, buon tono, leggermente fruttato con un retrogusto di frutta secca puntuale, fanno di questo Cioccolato una vera prelibatezza.