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Africa Nera Astringente. Sao Tomè è stato il primo paese africano ad ospitare il cacao di varietà Trinitario. Sono i portoghesi che l’hanno importato e impiantato direttamenta da Trinidad e Tobago. In questa meravigliosa isola e il cacao coltivato ha subito ben attecchito e grazie ad un suo microclima ideale, regala un poutpurri sfumature di aromi meraviglioso.
Selezione “MONORIGINE”
Sao Tomè 70%
VEGAN FRIENDLY
Africa Nera Astringente. Sao Tomè è stato il primo paese africano ad ospitare il cacao di varietà Trinitario. Sono i portoghesi che l’hanno importato e impiantato direttamenta da Trinidad e Tobago. In questa meravigliosa isola e il cacao coltivato ha subito ben attecchito e grazie ad un suo microclima ideale, regala un poutpurri sfumature di aromi meraviglioso. Generalmente è molto tannico ma ogni anno, a seconda del clima stagionale, il raccolto può avere sfumature differenti. Piacevolissimo al palato con retrogusto più pronunciato tabacco. Un buon accompagnamento può essere un rum delicato.
