Tavolette

  • Massa di Cacao 96% e STEVIA

    MILLE E UNA NOTTE. Questo è uno dei prodotti di punta della nostra produzione. Massa di Cacao proveniente prevalentemente dalla Repubblica Dominicana edulcorata esclusivamente con Stevia. Ormai tutti sanno che la Stevia ha un forte potere edulcorante ma con zero calorie. Il risultato è un gusto molto intenso ma gradevole concentrando in ogni assaggio i beneficio ormai acclarati del cioccolato.

          

  • Selvaggio e Puro. Questo è un Cioccolato con una caratteristica particolare: è uno dei pochissimi che si ricava da fave di cacao non coltivate ma raccolte da piantagioni spontanee. La natura, attraverso il vento, ha provveduto a seminare i preziosissimi semi di cacao Trinitario e Forastero Amazzonico, provenienti da piantagioni perlopiù dal Brasile e dal Perù.

          
          

  • Amazzonico Brioso. Questo Cioccolato si ricava da cacao proveniente unicamente dal Brasile. E' una giusta combinazione del preziosissimo cacao Trinitario e Forastero Amazzonico, la qualità migliore del cacao Forastero. Molto bilanciato con note floreali da scoprire in meditazione.

          
          

  • ESTREMO. Questo è uno dei prodotti di punta della nostra produzione. Massa di Cacao Bio proveniente prevalentemente dalla Repubblica Dominicana emulsionata con burro di Cacao Bio. Questa tavoletta non ha zuccheri aggiunti e non è per tutti.

          
          

  • Deciso e amabile. Cioccolato prodotto con fave di cacao provenienti dalla regione di Tumaco - Colombia. Abbastanza tannico, non per tutti, ma chi lo sa apprezzare non lo cambierebbe con nessun altro. Sapore deciso e intenso, buona persistenza; abbiamento con rum molto decisi.

          
          

  • Out of stock

    Selezione  "MONORIGINE" CUBA 70%  VEGAN FRIENDLY

    Il Cioccolato prodotto dalle fave di cacao provenienti dalla zona di Baracoa, Cuba, varietà Criollo-Trinitario, è praticamente perfetto. Un profumo floreale, un gusto armonico e delizioso, una giusta scioglievolezza, fanno di questo Cioccolato lo strumento ideale per un'esperienza culinaria di alto livello.

          
          

  • Profumato e cremoso. Considerato uno dei primi cacao esistenti al mondo e comunque uno dei primitivi cacao coltivati almeno da 5300 anni, il cacao Arriba National proveniente prevalentemente da piantagioni ritrovate nella zona di Manabi - Ecuador - è considerato tra i migliori cacao esistenti al mondo.

          
          

  • ESPOSITORE BIO MIX 40 tavolette 4 gusti

    Offerta valida per la scelta di 4 gusti tra i prodotti che contengono 2 serie di tavolette fondente 70% e 2 serie di tavolette con cioccolato al latte

       
          

  • Aromatico Agrumato. Dal cuore delle foreste del Madagascar ha origine questo blend composto da cacao di qualità Forastero, Trinitario e anche del preziosissimo Criollo. Un connubio perfetto dal retrogusto lievemente agrumato, tipico di questa meravigliosa isola.

          
          

  • Sogno Azteco. Cioccolato ricavato dal blend di fave di cacao Forastero e Criollo. Molto scioglievole per merito di una buona quantità di puro burro di cacao messicano. Sentore di nocciole e frutta. Evoca direttamente il popolo azteco, grande consumatore di cacao e la prima conoscenza del cacao da parte degli europei.

          
          

  • Completo e Appagante. Ai piedi della Cordigliera delle Ande, vicino ai confini con l'Ecuador, all'interno dell'area della Riserva National del Rio Abyseo, viene coltivato questo cacao dal quale risulta un Cioccolato completo e appagante. Giusto equilibrio tra la forza del cacao Amazzonico e la delicatezza del cacao Trinitario. Lascia un ottimo retrogusto di tutte le senzazioni del cacao, veramente appagante. L'abbinamento ideale è con alcune grappe morbide.

          
          

  • Unico e importante. Dall'isola di Hispaniola, nella parte est, ovvero La Repubblica Dominicana, proviene il cacao forte e deciso da cui si ricava questo Cioccolato importante e genuino. Il governo della Repubblica Dominicana, già da diversi decenni, ha intrapreso una politica di valorizzazione del cacao presente sull'isola, presiedendo con protocolli molto professionali la coltivazione del cacao.

          
          

  • Africa Nera Astringente. Sao Tomè è stato il primo paese africano ad ospitare il cacao di varietà Trinitario. Sono i portoghesi che l'hanno importato e impiantato direttamenta da Trinidad e Tobago. In questa meravigliosa isola e il cacao coltivato ha subito ben attecchito e grazie ad un suo microclima ideale, regala un poutpurri sfumature di aromi meraviglioso.

          
          

  • Floreale e fruttato. Preziosissimo cacao della varietà Criollo-Trinitario, una rarità in generale, ma specialmente per l'africa, le cui note floreali conferiscono un sapore unico nel mondo. Grande scioglievolezza, buona persistenza, gusto floreale e fruttato. Veramente una bella esperienza.

          
          

  • Deciso e amabile. Cacao molto particolare dotato di grande rotondità. Il Cioccolato prodotto con questa varietà monorigine Uganda è contemporaneamente deciso ma amabile. Un Cioccolato da provare sia come sfizio che come accompagnamento ad un buon vino liquoroso.

          
          

  • Morbido e finemente aromatico. Questo Cioccolato proviene da fave di cacao raccolte nella zone Sur del Lago - Venezuela. E' uno dei cacao più pregiati al mondo, varietà Criollo-Amazonico. La sua minima acidità, indice di grande qualità, e la sua grande scioglievolezza, data da una consistente presenza di burro di cacao, fanno di questo Cioccolato un must per ogni estimatore del prodotto del Cibo degli Dei. Praticamente perfetto.